Brasil - Fazenda Ouro Branco

CHOCOLATE, CHOCOLATE CON LECHE, CARAMELO, ESPECIAS Y FRUTAS DE HUESO.

Origen: Brasil

Variedad: Arara

Altura: 985 metros

Proceso: Natural

Productor: Helio Antônio de Melo

Peso: 250 gramos

Puntuación SCA: 85

¿Qué saber sobre este café? 

Brasil no solo es el mayor productor de café del mundo, sino también un referente en calidad y sostenibilidad. Con más de 2 millones de hectáreas cultivadas, su clima tropical permite cosechas excepcionales de arábica y robusta.

La recolección varía según la finca: manual en las más pequeñas y mecánica en las grandes. Tras la cosecha, las cerezas se lavan y seleccionan cuidadosamente para garantizar solo los mejores granos. Luego, en la mayoría de las fincas, el secado se realiza al sol, un proceso natural que realza los sabores dulces y afrutados característicos del café brasileño.

Brasil equilibra tradición e innovación, asegurando un café de calidad sin comprometer su biodiversidad ni sus recursos naturales.