Café de Ethiopia

El café Etíope es único por diferentes motivos; uno de ellos, y qué mucha gente desconoce, es que se trata del país originario el café. También es único porque produce mayoritariamente café orgánico, en Etiopía el 95% de la producción total se da en los “GARDEN COFFEE” y “FOREST COFFEE”, y sólo el 5% restante en plantaciones.

Limmu Kosa es uno de los woredas de la región de Orimia de Etiopía. La altitud de este woreda oscila entre 1200 y 3020 metros sobre el nivel del mar. Un estudio de la tierra en este woreda muestra que el 34,9% es cultivable o cultivable (24,6% estaba bajo cultivos anuales), 20% de pastos, 39,7% de bosque, y el 15,4% restante se considera áreas degradadas o construidas. El café es una importante cosecha de efectivo de este woreda. Más de 50 kilómetros cuadrados se plantan con este cultivo.

Djimmah (pronunciado Jimma) es una ciudad interior que está muy cerca de Kaffa, el lugar de origen del café. El café todavía crece como parte del bosque natural y se cosecha de las ramas superiores de los árboles altos. Hoy en día la producción de café cerca de Djimmah es casi exclusivamente pequeña cultivada.

El café representa el 60% de los ingresos extranjeros de Etiopía, ya que aproximadamente la mitad de las 300.000 toneladas producidas se exportan.