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Myanmar - Mandalay / Pyin Oo Lwin

Myanmar - Mandalay / Pyin Oo Lwin

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Café con aroma floral enzimático, notas dulces de almendra y chocolate. Delicado, con dulzor equilibrado, acidez cítrica y cuerpo aterciopelado.

Origen: MYANMAR

Región: Mandalay - Pyin Oo Lwin

Variedad: T-8667

Altura: 1.150 metros

Proceso: Lavado tradicional

Finca: Green Land Estate

Productor: U Sai Wan Maing

Peso: 250 gramos

Tipo de molienda
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Acerca de esta variedad

La Finca Green Land X518J, se encuentra en la carretera entre Pyin Oo Lwin y Mogok, en Thatkan Village, cerca de la frontera entre la división de Mandalay y el estado de Shan del Norte.

Adquirió la tierra en 1998 y plantó café en 1999, con una altitud de 1127-1158 m.s.n.m. y 400 acres, los cafetos arábigos de la finca están intercalados con roble plateado y árboles de macadamia para dar sombra. En la finca Green Land, se pueden ver varios experimentos con diferentes espaciamientos entre especies de árboles de sombra, fertilización, bomba de agua solar y sistema de riego por goteo.

U Sai Wan Maing, propietario de Green Land, tenía recuerdos de su infancia cuando veía granjas de café a lo largo de la carretera cerca de Pyin Oo Lwin cada vez que sus padres lo llevaban desde Yangon a visitar a su familia en el estado de Shan del Norte. Ahora, dirige una de las mayores de las mayores plantaciones de arábica del país, que ha ganado múltiples premios en los nacionales de Myanmar, y fue nombrado "Productor destacado de café" por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación en 2003.

Es uno de los principales líderes de la Asociación del Café de Myanmar y un innovador de la industria nacional. Además, U Sai Wan es uno de los menos de 20 calificadores Q Arabica Graders en el país, y que ha completado la certificación en procesamiento (Nivel 2: Profesional) en 2019. Green Land produce uno de los mejores cafés especiales del país, ofreciendo siempre calidad y consistencia, todo junto.